Sản phẩm “Hộp bánh Trung thu đèn lồng” do một nghệ nhân Hà Nội làm theo bí quyết cổ truyền với chất lượng thơm ngon.
Tết Trung thu theo âm lịch là ngày Rằm tháng 8 hàng năm. Đây là ngày Tết của trẻ em, còn được gọi là 'Tết trông trăng'. Trẻ em rất mong đợi được đón Tết này vì sẽ được người lớn tặng đồ chơi. do vậy, ngoài mâm cỗ trông trăng cùng những chiếc bánh nướng, bánh dẻo, các con rất thích những đồ chơi như đèn lồng, đèn ông sao, mặt nạ...
“Hộp bánh Trung thu đèn lồng” là một sản phẩm độc đáo và sáng tạo, được lấy cảm xúc từ chủ đề biển đảo Việt Nam và chiếc đèn lồng cổ truyền dân tộc. Những họa tiết trên đèn lồng được thiết kế và cắt những hình thủng tinh xảo khi thắp nến bên trong, tạo nên những tia sáng lung linh trong buổi tối đêm rằm.
Bên ngoài hộp bánh được thiết kế đặc biệt có in hình bản đồ và biển đảo Việt Nam, giúp các bé có thêm kiến thức về chủ quyền tổ quốc, khơi dậy tinh thần yêu nước và lòng tự tôn dân tộc.
Vỏ hộp có tác dụng riêng biệt, làm thành chiếc đèn lồng, nên các bé chỉ việc thắp nến vào bên trong hộp, rồi dùng cán nhựa xách đi chơi. Điều mới lạ là mỗi một sản phẩm sẽ kèm theo nến và một cán nhựa.
Hộp bánh không chỉ khiến nhiều người bị hấp dẫn bởi vẻ bên ngoài in hình bản đồ Việt Nam, khơi dậy lòng tự hào dân tộc qua việc thưởng thức bằng nhãn quan, mà nó còn được người tiêu dùng tin cậy bởi chất lượng bên trong bánh. Bánh mang đậm sắc màu cổ truyền và vẫn lưu giữ được những giá trị truyền thống của dân tộc.
Người làm ra những chiếc bánh này là nghệ nhân của bánh Bảo Ngọc ngày xưa. Người nghệ nhân ấy đã lấy chữ 'Tâm' đặt lên hàng đầu để tạo nên một loại bánh có hương vị đặc biệt, đảm bảo vệ sinh an toàn. Với sự nhiệt huyết, tận tụy trong nghề, nghệ nhân đã thổi hồn vào những chiếc bánh qua việc khe khắt từ khâu chọn nguyên liệu, rồi chế biến sao cho hợp vệ sinh, mà không làm mất đi hương vị cổ truyền của chiếc bánh.
Một minh chứng cho sự nhiệt huyết với nghề của nghệ nhân đó là khâu chế biến nhân bánh. Ví dụ như mỡ lợn là một nguyên liệu không thể thiếu trong mỗi chiếc bánh. Tuy nhiên, để chọn lựa và chế biến mỡ lợn sao cho bảo đảm, mà vẫn thơm giòn thì không phải ai cũng làm được. Mỡ lợn được chọn lựa rất kỹ, đó là loại mỡ thăn ngon và tươi nguyên, sau đó được trần bằng nước sôi, đặt lên các bàn inox, công nhân lọc kỹ lại những phần thịt nạc hoặc bì lợn còn sót lại, sau đó mang ra rửa lại bằng rượu rồi mới cho vào máy thái.
Khâu sơ chế này phải làm rất kỹ, không được dính Một chút nước lã nào để đảm bảo bánh để được lâu thế nhưng vẫn tươi ngon. Mỡ sau khi thái được đưa vào trộn ướp với đường, đúng 15 ngày sau mỡ tự chín, mở thùng ướp mỡ ra có mùi thơm lừng. Những viên mỡ đã chín trong veo và rất cứng, dậy lên mùi thơm ngậy tự nhiên vì không hề có chất bảo quản, nếu có chất bảo quản mỡ sẽ mất mùi thơm ngay.
Để ra được một chiếc bánh thập cẩm truyền thống như vậy, ngoài mỡ lợn cũng phải cần thêm 15 loại vật liệu được chọn lọc khe khắt và chế biến theo bí quyết gia truyền. Chính bởi vậy, nhân bánh luôn bảo đảm được khâu vệ sinh, mặc dù vậy vẫn giữ được sự thơm ngon và mùi vị riêng biệt khác với những loại bánh khác, mang đến sự an tâm, tin tưởng cho người tiêu dùng.
Công ty Kitafood cho trình làng dòng sản phẩm “Hộp bánh Trung thu đèn lồng” với 3 loại, mỗi loại có một tên gọi riêng nhưng mang ý nghĩa nhân văn sâu sắc, gồm hộp 'Yêu nước', 'Đoàn kết' và 'Hòa bình', đem lại nhiều sự chọn lọc và phải lòng cho người tiêu dùng.
Kitafood được thành lập và quy tụ bởi các nghệ nhân làm bánh mứt cổ truyền ở Hà Nội. Cùng với những bí quyết gia truyền phối hợp với các chuyên gia nước ngoài và đặc biệt đó là sự ham mê, nhiệt huyết với nghề, công ty cho ra đời những sản phẩm ngon và có chất lượng tốt cho sức khỏe cộng đồng. Trong sản xuất kinh doanh, công ty luôn đặt chữ “Tâm” lên trên hết, đặc biệt là với nghề thực phẩm. Chữ “Tâm” đó chính là: 'Tâm Đức' là đạo đức kinh doanh', 'nhiệt huyết' là sự say nghề, sống chết với nghề', 'Quyết Tâm' là ý chí và sức mạnh đoàn kết.
(Nguồn: Kitafood)
Gửi chia sớt câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net
Nguồn Internet
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét